柑橘中提取的柑橘黃酮調(diào)節(jié)高脂血癥的研究。

衛(wèi)娜,徐勇,袁娟,曉楠

(1.廣東省食品工業(yè)研究所,廣東廣州510308;2.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院,廣東廣州510642)

摘要;研究了柑橘中提取的柑橘黃酮調(diào)節(jié)及抗的作用。通過建立高脂血癥模型,再分別給小鼠灌柑橘黃酮低、中,高劑量(40,100 ,160mg/kg)溶液，于第28d測定大鼠血清TC.TG .HDL-C, LDL-C,AI值、MDA,SOD 及及肝臟MDA,SOD 含量和脂體比。研究結(jié)果柑橘黃酮能明顯降低高脂血癥大鼠的TC.TC 、LDL-C.MDA含量,極明顯降低大鼠動脈硬化指數(shù)(AI)和脂體比,同時能明顯增加高脂血癥大鼠HDL-C水平和SOD 活性,并且呈一定的劑量相關(guān)性,柑橘黃酮含量越高效果越明顯。說明柑橘黃酮具有明顯的降血脂作用和預(yù)防高脂血癥及動脈粥祥硬化的生咸。 柑橘酒在家怎么制作才好喝？南寧手工柑橘酒近期價格

什么酒能夠美容養(yǎng)顏說道美容養(yǎng)顏，大家想到的肯定是果酒，果酒這塊大家又想到了葡萄酒，誠然葡萄酒確實(shí)有一定的美容養(yǎng)顏效果，但是我***要給大家推薦的這款在美容養(yǎng)顏方面要比市面上的葡萄酒要好不少，它就是柑橘酒。柑橘相比葡萄而言，所含維生素以及各種微量元素都要高出不少，而且還含有葡萄中所沒有的隱黃素和檸檬苦素，這些營養(yǎng)元素完美的融合到酒中，所以柑橘果酒是一種具有抗氧化、延遲衰老、軟化血管等功效的健康佳品。橘之寶果酒崇左家鄉(xiāng)柑橘酒口碑推薦橘之寶柑橘酒很好喝。

喝柑橘果酒嗎?這里有你想要的釀造方法1、選用成熟度高、無腐爛的新鮮柑橘為原料；清洗一去皮、分瓣一蒸鍋蒸3~5min，鈍化柑橘中的酶一用榨汁機(jī)打成漿一用滅過菌的雙層紗布過濾于發(fā)酵瓶中一得到柑橘果漿。測出果汁的總糖度，并記錄結(jié)果。2、果膠酶處理：測定柑橘果漿的原始pH，分裝在發(fā)酵瓶中并編號，分別加入含量為0.1%、0.2%、0.3%和0.4%的果膠酶。將發(fā)酵瓶放在501：恒溫箱內(nèi)靜置澄清411，然后分別取上清液在波長610nm處測定透光率，并記錄結(jié)果。若透光率越大，則表明過果汁的澄清度越高。由表1知：添加0.2%的果膠酶，透光率可達(dá)到95%，果汁清澈。果酒對女性來說是比較好的，可以改善膚質(zhì)，促進(jìn)睡眠，對于黑眼圈和毛孔粗大都有很好的效果。而男性喝果酒主要就是養(yǎng)生，沒有藥酒的那股味道，濃郁香醇但不烈，不會傷害內(nèi)臟，有能喝酒盡興?？傊剖悄信仙俳砸?，口味好，是大眾中

柑橘果酒的市場趨勢近年來，以大眾消費(fèi)者為主的果酒市場呈現(xiàn)高速增長的趨勢。據(jù)預(yù)測，到2020年，果酒零售市場規(guī)模將超過4000億元。隨著國民生活水平的提高，對健康意識的增強(qiáng)和對營養(yǎng)價值、保健功能的認(rèn)識，市場對果酒及其衍生產(chǎn)品的需求越來越大，酒類消費(fèi)趨向安全、營養(yǎng)、保健，酒類市場出現(xiàn)多樣化、低度化、營養(yǎng)化、綠色化趨勢。雖然從各種果酒的銷售份額來看，目前葡萄酒仍然是果酒市場上的主力軍。然而，凸顯文化特色、強(qiáng)調(diào)天然無添加的其它果酒品類近年來異軍突起，市場份額逐年提升。柑橘作為柑橘果酒作為市場上幾乎沒有的新興品種，無論是原料成本還是營養(yǎng)價值都非常具有競爭力。柳州橘之寶果酒品質(zhì)好。

但是你知道嗎，柑橘不僅是一種水果，也是一種上佳的釀酒原料。柑橘果酒的營養(yǎng)價值柑橘作為生活中較為常見的水果，具有味道甘甜、汁水豐富的特點(diǎn)，是一種老少咸宜的水果。一般來說，橘子酒的酒精含量比較低，但是營養(yǎng)價值卻比較高，對身體的方方面面有積極的影響。但是目前市面上幾乎看不到柑橘酒，大家對它也就比較陌生，所以接下來就讓小編為大家?guī)硪恍╆P(guān)于柑橘果酒的知識吧。柑橘果酒可以緩解郁結(jié)脹氣橘子酒中的橘子，本身可以作為藥用，可以緩解一些脹氣的癥狀，比如說防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥，能夠起到通氣的作用，而且橘子酒對于老年人來說，是非常適合的，可以起到順氣的作用。炎炎夏日，讓柑橘酒為你驅(qū)散暑氣。防城港專業(yè)的柑橘酒產(chǎn)品

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1.準(zhǔn)備材料，橘子比較好是黃色的，成熟的。皮薄水分大的。廣口瓶比較好是玻璃或陶瓷的。

2.把廣口瓶洗干凈，用開水燙一下，殺死細(xì)菌，把瓶口到過來，使水分瀝干。還可以用白酒涮一下也好。

3.橘子剝皮，比較好是分開成一半半的。捏碎，放入廣口瓶中。

4.加入白糖攪拌均勻。

5.用溫水吧果酒酵母化開，倒入廣口瓶中。

6.注意橘子不能裝滿，只能裝1/4,或者1/3。發(fā)酵后會膨脹和產(chǎn)生氣體，裝太滿，可能會導(dǎo)致氣體將瓶子漲破。

7.裝好之后，不能封閉太緊，要讓氣體能夠適當(dāng)冒出來，細(xì)菌有不能進(jìn)入，就可以。

8.這樣發(fā)酵15天后，可以用紗布過濾出液體的橘子酒，渣倒掉。過濾后的，橘子酒可以放置10天，沉淀后再過濾，這樣就10天半個月過濾一次，得到透明澄清的橘子酒。 南寧手工柑橘酒近期價格

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