什么是柑橘果酒？

雖然市場(chǎng)上酒類(lèi)五花八門(mén)，但是分類(lèi)起來(lái)也無(wú)外乎以下三種：釀造酒、蒸餾酒和配制酒。而我們的橘之寶系列果酒正是由全發(fā)酵工藝釀制的釀造酒。

事實(shí)上“全發(fā)酵”這個(gè)概念**早是在茶葉上提出來(lái)的，指的是發(fā)酵程度很高的茶葉，這種茶有著色澤渾厚，口感濃郁的特點(diǎn)。那么我們將其延伸到果酒釀制上來(lái)，含義又發(fā)生了一定的變化，“全”代指的不僅是發(fā)酵程度深，還有著“全程”的意思，即整個(gè)釀制過(guò)程中除了加酵母和水之外不添加任何其它添加劑，這需要釀酒師對(duì)溫度、pH等參數(shù)進(jìn)行精細(xì)把控，分階段釀制。所以說(shuō)很多的葡萄酒并不能稱之為全發(fā)酵，因?yàn)樗鼈兇蠖嘈枰尤胍恍┒趸蜻M(jìn)行防腐。全發(fā)酵工藝可以比較大化的保留柑橘中的類(lèi)黃酮、隱黃素、檸檬苦素等營(yíng)養(yǎng)素，而且釀制出來(lái)的酒液清澈明亮、香氣馥郁濃醇，是一種**且健康的釀制方式。 柳州哪里有賣(mài)柑橘果酒的？河南輕甜果酒代理

柑橘果酒的釀制方法：近發(fā)現(xiàn)朋友圈特別流行自釀一些果酒來(lái)飲用，而柑橘作為常見(jiàn)的水果，自然也是釀酒的較好材料，那么小編也來(lái)分享一個(gè)家庭自制柑橘果酒的簡(jiǎn)易方法，希望大家喜歡，選用新鮮柑橘為原料；清洗之后去皮、分瓣后用蒸鍋蒸5分鐘左右，這一步是為了鈍化柑橘中的酶，然后用榨汁機(jī)打成漿，使用兩層紗布將果漿過(guò)濾出來(lái)，然后根據(jù)果汁的量加入0.2%的果膠酶，置于恒溫箱中發(fā)酵15天左右，這樣就能夠得到相對(duì)澄清的酒液了。當(dāng)然了，你也可以不需要這么麻煩去自己釀制，直接購(gòu)買(mǎi)橘之寶全發(fā)酵柑橘果酒，營(yíng)養(yǎng)美味觸手可及！西藏禮盒裝果酒怎么選擇柑橘果酒的儲(chǔ)存方法。

柑橘酒柑橘酒的大生產(chǎn)需要去皮、酶化處理、控溫發(fā)酵后進(jìn)行蒸餾而釀制的酒。其工藝選果、漂洗、去皮、去核、打漿（破碎）、果膠酶化處理、控溫發(fā)酵、過(guò)濾、存儲(chǔ)、調(diào)配、冷凍、過(guò)濾、包裝后即為成品。好的柑橘酒，必須是0勾兌，0添加。純發(fā)酵果酒純發(fā)酵果酒，是果汁經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀造而得。純發(fā)酵果酒一般會(huì)歷經(jīng)5個(gè)月出一批酒，經(jīng)過(guò)發(fā)酵陳釀得到醇香的酒液。柑橘果酒柑橘果酒屬于柑橘深加工的一項(xiàng)，它是利用柑橘果汁發(fā)酵而得。柑橘有很多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素，而柑橘果酒利用全發(fā)酵技術(shù)，經(jīng)過(guò)5個(gè)月的發(fā)酵陳釀而得金黃色的酒液。經(jīng)過(guò)全發(fā)酵技術(shù)把柑橘中的營(yíng)養(yǎng)元素鎖在酒中。果酒果酒是以各種果品和野生果實(shí)，如葡萄、桔、荔枝、柑橘、山楂、等為原料，采用發(fā)酵釀制法制成的各種低度飲料酒，可分為發(fā)酵果酒和蒸餾果酒兩大類(lèi)。發(fā)酵果酒符合營(yíng)養(yǎng)與健康的需求，有利于調(diào)節(jié)情緒、保持身材、酒精含量低，有益健康，所以在歷經(jīng)百年的發(fā)展與變遷，也逐漸形成了獨(dú)特的果酒文化。

喝什么酒第二天不上頭？我們喝酒怕的一件事莫過(guò)于“上頭”，喝的時(shí)候挺舒服的，第二天起床頭疼欲裂，對(duì)工作和生活都產(chǎn)生影響。那么到底為什么喝酒會(huì)“上頭”呢？什么樣的酒喝了可以不“上頭”呢？接下來(lái)就讓小編和大家嘮兩句。所謂“上頭”現(xiàn)象主要是由醛類(lèi)物質(zhì)引起的，白酒中的辛辣感正是來(lái)源于乙醛，在乙醛的作用下，我們的中樞血管會(huì)收縮，心跳加速，同時(shí)血壓也會(huì)上升，讓人感到不適。而且乙醛的體內(nèi)代謝比乙醇要慢很多，所以作用時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)，這也就是第二天起床為什么還會(huì)頭疼的原因。白酒由于要保持辛辣口感，所以或多或少都會(huì)很有一些醛類(lèi)，葡萄酒根據(jù)制作工藝和產(chǎn)品質(zhì)量的不同，也可能會(huì)含有少量的醛類(lèi)。想要喝到不“上頭”的酒，小編推薦購(gòu)買(mǎi)全發(fā)酵的果酒，由于其發(fā)酵完全且無(wú)添加，所以就不用擔(dān)心“上頭”的問(wèn)題。女孩子喝酒適合喝什么酒？

柑橘果酒作為婚宴用酒有哪些優(yōu)點(diǎn)

婚禮是人生中一個(gè)**重要的儀式，大家都會(huì)大擺宴席宴請(qǐng)四方賓客，其中酒當(dāng)然是不可或缺的一環(huán)。在過(guò)去，我們習(xí)慣用白酒作為宴會(huì)的主角，來(lái)彰顯主人家的熱情似火。但是近年來(lái)由于人們對(duì)養(yǎng)生的愈發(fā)重視，也有很多人為了健康不想喝或者是不能喝白酒，這樣就會(huì)比較尷尬。所以作為白酒的替代品，柑橘果酒這樣一款養(yǎng)生果酒應(yīng)運(yùn)而生。它不僅有著清爽明快的口感，而且還在***、消熱等方面有著不錯(cuò)的功效。新郎新娘們?nèi)ゾ淳茣r(shí)也不用擔(dān)心會(huì)喝得醉醺醺，從理性的角度看確實(shí)是百利而無(wú)一弊。 哪里的柑橘果酒好喝？西藏禮盒裝果酒怎么選擇

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發(fā)酵果酒與配制果酒的區(qū)別：隨著果酒市場(chǎng)近幾年來(lái)的不斷壯大，市場(chǎng)上果酒產(chǎn)品的種類(lèi)也是越來(lái)越多，很多朋友并不知道發(fā)酵果酒與配制果酒之間的差別，就讓我給大家慢慢道來(lái)。所謂發(fā)酵果酒，是指用果汁或果漿經(jīng)酒精發(fā)酵釀造而成的，如葡萄酒、蘋(píng)果酒、柑橘酒等。根據(jù)發(fā)酵程度不同，又分為全發(fā)酵果酒與半發(fā)酵果酒。這樣釀制的果酒由于有發(fā)酵的過(guò)程，原果實(shí)中的營(yíng)養(yǎng)成分能夠更加完整的保留到酒液當(dāng)中。而配制果酒則是將果實(shí)或果皮、鮮花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加劑調(diào)配而成。這樣制作的果酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上會(huì)比發(fā)酵果酒要低，但是由于其制作工藝簡(jiǎn)單，口感也尚可，在市場(chǎng)上也有著一席之地。河南輕甜果酒代理

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