高纖維食品之缺點:1.富含纖維素的食物往往還含有較多的植酸,會阻礙鈣、鐵、鋅的吸收,造成人體礦物質(zhì)缺乏。所以,常吃粗糧的人應(yīng)經(jīng)常補充礦物質(zhì)。2.過多的膳食纖維會使食物中的膽固醇稀釋,并隨纖維素排出體外,致使合成女性雌治好的原料缺乏,影響卵巢、子宮的發(fā)育。所以,一些長期大劑量吃膳食纖維減少的少女,會出現(xiàn)生殖部位發(fā)育不良或月經(jīng)不調(diào)等問題。3.老人的腸胃功能本來就已變差,過多的纖維素會引起消化功能降低、腹脹和營養(yǎng)不良,鐵、鋅的缺乏導(dǎo)致貧血和大腦早衰等。4.此外,兒童的消化系統(tǒng)發(fā)育還未完善,唾液分泌量少、牙齒少、咀嚼能力差,過多食用纖維素會有損胃腸,引起不通等。因此,應(yīng)在孩子2歲后再給他們吃高纖維食品,且宜從少量開始,每日不宜超過30克,較好是分幾頓吃。胃腸功能較差或大便次數(shù)多的孩子,要少吃高纖維食品??扇苄缘纳攀忱w維和抗性淀粉質(zhì)地柔軟,在大腸中部分或全部被發(fā)酵。安徽U牌化妝品官方膳食纖維加盟店
什么是膳食纖維?膳食纖維是指不能消化的那部分植物性食物。纖維的類型有很多種,可分為兩大類:不可溶纖維和可溶纖維。不可溶纖維的主要功能是膨脹,用來調(diào)節(jié)腸的功能,防止,保持大腸健康。同時不可溶纖維也常讓我們有飽漲的感覺,這樣對節(jié)食減少體重的人很有用。不可溶纖維的主要來源有:全麥谷類食品、全麥面包、種子、堅果、水果和蔬菜。不同的是,可溶纖維能幫助減少血液中的膽固醇水平,調(diào)節(jié)血糖水平,從而降低心臟病的危險,改善糖尿病。可溶纖維的主要來源有水果、蔬菜、大豆和燕麥。由于兩種纖維對健康都很重要,營養(yǎng)學(xué)家推薦兩種都食用。較簡便的做法是在日常飲食中添加富含纖維的食品。浙江U牌膳食纖維加盟代理海帶中富含有大量的水溶性纖維,在海帶進入到我們胃里之后,會變?yōu)橐环N非常神奇的膠狀物質(zhì)。
膳食纖維是一種多糖,它既不能被胃腸道消化吸收,也不能產(chǎn)生能量。因此,曾一度被認為是一種“無營養(yǎng)物質(zhì)”而長期得不到足夠的重視。然而,隨著營養(yǎng)學(xué)和相關(guān)科學(xué)的深入發(fā)展,人們逐漸發(fā)現(xiàn)了膳食纖維具有相當(dāng)重要的生理作用。以致于在膳食構(gòu)成越來越精細的現(xiàn)在,膳食纖維更成為學(xué)術(shù)界和普通百姓關(guān)注的物質(zhì),并被營養(yǎng)學(xué)界補充認定為第七類營養(yǎng)素,和傳統(tǒng)的六類營養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)與水并列。根據(jù)是否溶解于水,可將膳食纖維分為兩大類:膳食纖維=可溶性膳食纖維+不可溶性膳食纖維,“可溶、不可溶,作用各不同”。
膳食纖維其本質(zhì)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的碳水化合物,是可以促進細菌生長的較好能源物質(zhì)。由于結(jié)構(gòu)復(fù)雜,人體的消化酶不能分解消化,因此,這些碳水化合物可以進入大腸,成為部分細菌發(fā)酵產(chǎn)能的底物。細菌把這些碳水化合物分解發(fā)酵獲得能量以后,會釋放出一類叫做短鏈脂肪酸的副產(chǎn)物,包括乙酸、丁酸和丙酸等。有大量的研究表明,這些短鏈脂肪酸可以和腸道細胞的GPCR41/43受體結(jié)合,參與人體多項生理過程,包括,靠前,為腸道細胞的生長更新提供能量;第二,調(diào)節(jié)腸道內(nèi)分泌增加胰島素的產(chǎn)量;第三,調(diào)節(jié)大腦食欲中樞,增加飽腹感;第四,是特別與呼吸道細菌傳染有關(guān)的,是調(diào)節(jié)免疫,減輕炎癥反應(yīng),特別是減輕肺部的過度的炎癥反應(yīng)。優(yōu)牌生物科技膳食纖維公司銷售膳食纖維價格低廉。
切菜炒菜會破壞膳食纖維嗎:很多人擔(dān)心平時做菜、炒菜的時候,切菜、加熱會破壞膳食纖維。其實,這完全是杞人憂天。切菜的確可以將蔬菜中的“筋”切斷,但前面已經(jīng)解釋過了,那些“筋”并不等同于膳食纖維,切斷了蔬菜中的“筋”并沒有破壞膳食纖維。蔬菜水果中的膳食纖維發(fā)揮清理腸道、吸附有毒有害物質(zhì)等作用,并不是依靠那些“筋”的完整性,切碎的蔬菜絲毫不影響其中的膳食纖維含量和功能。而且,膳食纖維的性質(zhì)很穩(wěn)定,日常烹調(diào)加熱不足以破壞它的結(jié)構(gòu),也不能改變它的生理特性。將糧食蔬菜煮的再爛,它含有的膳食纖維還是在那,吃到體內(nèi)以后也還是不會被小腸吸收,還是會在腸道內(nèi)發(fā)揮有益作用的。不可溶性纖維主要存在于麥麩、堅果、蔬菜中。遼寧優(yōu)牌生物膳食纖維開店
膳食纖維在大腸內(nèi)經(jīng)細菌發(fā)酵,直接吸收纖維中的水份,使大便變軟,產(chǎn)生通便作用。安徽U牌化妝品官方膳食纖維加盟店
膳食纖維生理功能:1)膳食纖維可以改善腸道菌群,維持體內(nèi)的微生態(tài)平衡,有利于某些營養(yǎng)素的合成。2)水溶性膳食纖維具有很強的吸水溶脹性能,吸水后膨脹,體積和重量增加10~15倍,既能增加人的飽腹感,又能減少食物中脂肪的吸收,降低膳食中脂肪的熱比值,相對控制和降低膳食的總能量,避免熱能過剩而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪的過度積累,既可解決飽腹而不挨餓的問題,又可達到控制體重減少的目的。3)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),在控制餐后血糖急劇上升和改善糖耐量方面,可溶性膳食纖維效果較佳。膳食纖維能夠延緩葡萄糖的吸收,推遲可消化性糖類如淀粉等的消化,避免進餐后血糖急劇上升,膳食纖維對胰島素敏感性增強,還可直接影響胰島a—細胞功能,改善血液中胰島素的調(diào)節(jié)作用,提高人體耐糖的程度,有利于糖尿病的治好和康復(fù)。研究表明,膳食纖維含量充足的飲食,無論是在預(yù)預(yù)防還是在治好糖尿病方面都具有特殊的功效。安徽U牌化妝品官方膳食纖維加盟店