蘭州，一座黃河穿城而過的城市，每個蘭州人的早晨從一碗牛肉面里醒來，一清二白三紅四綠是標準，這一碗面一條河滋養(yǎng)了這座城市的身體、靈魂和信仰。

京牡蘭餐飲管理有限公司以主營牛肉面湯料為主，我們精心甄選上等食材，經(jīng)過專業(yè)技術團隊的數(shù)載努力，呈現(xiàn)給您醇香濃厚的牛肉面湯料，讓您的每一餐都會留下回味無窮的遐想，湯純味鮮的美味源頭就從京牡蘭牛肉面湯料開始。

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不僅如此，京穆蘭以其獨特的口味及匠心品質(zhì)，雄厚的品牌實力更為加盟店加持助力，增加您的投資信心。運用靈活的銷售模式、細節(jié)化的管理、風格化的裝修、時尚化的消費、多樣化的產(chǎn)品，在立足于蘭州市場的同時，發(fā)展**牛肉面店的戰(zhàn)略布局，開啟全新階段的美食傳播之路，將京穆蘭品牌文化推向都市時尚美食的前沿。

一清二白三紅四綠五黃是牛肉面的比較低標準，若能在標準之上擁有自身的特色，那便是來客云集了各家牛肉面館都有的秘籍。有人愛吃這家的面，有人愛吃這家的肉，有人愛吃這家的辣子，有人愛喝這家的湯...... 山東拉面能不能代理在外地想做品牌牛肉面加盟就選蘭州京穆蘭品牌牛肉面。

牛肉面比較好的口感就在30秒之內(nèi)，端來面之后，倒入醋，迅速攪拌之后，吃下口面，這口面就是牛肉面的旗幟，這剛剛從沸水鍋中自由翻滾的面，被囚禁在一個小小的碗中（相比煮面的鍋），被撒入蒜苗芫荽透明的蘿卜片辣椒，就像是素顏的女孩涂上胭脂口紅睫毛膏，有一種極為鄭重其事的端莊做派。但因此，這種端莊就像是一個身著套裝的嚴肅女性，要是沒有筷子那么一撩撥，很快就會變得食之無味，等到在筷子的神來之筆下，每根面條都浸入牛肉湯中之后，辣椒蒜苗突然就會跟面條水**融，面條有了更加爽滑的口感，湯也因為被面條吸走了一部分鹽分而變得更為可口。

那“蘭州拉面”究竟和“蘭州牛肉面”有什么關系呢？正如上文所述，蘭州牛肉面的百年歷史中的確沒有“蘭州拉面”的身影，據(jù)可查到的有限資料顯示，“蘭州拉面”是鄰省青海人在1978年后在外地開的面館，剛開始叫“青海拉面”，因為生意不好，于是借已經(jīng)早有名氣的“蘭州牛肉面”之名，改名為“蘭州拉面”，后生意火爆，繼而沿用下來，把出身金貴的中華之面，活生生變成了路邊的草根食物，也成為大家對蘭州這座神秘之城比較大的誤解。在河南加盟蘭州牛肉面就選京穆蘭牛肉面。

通過網(wǎng)友在各平臺對蘭州牛肉面的打分情況看，以滿分為5分計算，評分占比多的分段是4-5分，占43%；占比比較低的分段是1-2分，*為4%，這表明人們對蘭州市牛肉面店鋪的認可度還是很高的，應了一句話“在蘭州沒有特別難吃的牛肉面”。

蘭州的牛肉面產(chǎn)業(yè)沒有哪一家或哪一個品牌獨占鰲頭，具有優(yōu)勢，這就是蘭州牛肉面的“江湖”。目前，蘭州市共有牛肉面品牌1083個，其中連鎖品牌(擁有至少2家門店)242個，開店數(shù)量850個，品牌平均開店數(shù)3.5個；非連鎖品牌店841個。從品牌連鎖數(shù)據(jù)看，開設門店**多的陳×牛肉面，其開店數(shù)*占全市牛肉面店鋪總數(shù)的2%左右。 牛肉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠”贏得了國內(nèi) 乃至世界的好評。山東拉面能不能代理

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    蘭州人愛吃面條，牛肉面jue對是繞不過的話題。如果按照正規(guī)的牛肉面來說，從凌晨到五點起，蘭州人就開始惦記那一碗面！而更早點的時間，牛肉面館里的伙計就已經(jīng)開始為了這一碗又一碗的面而忙碌了，因為他們知道，蘭州人每天少睡那么一個小時，就是為了要吃一碗“頭鍋”面。一直延續(xù)到下午三點，蘭州大街的每個牛肉面幾乎都是人滿為患！看牛肉面師傅那拉面嫻熟的技巧，簡直是一種藝術享受！雖然面館不大，但是來吃面的人絡繹不絕，有坐在桌子邊吃的、有拿著凳子當桌子使的、還有更甚就是干脆不顧形象，端一碗面蹲在路邊吃，美名其曰“蘭州蹲”。人多的時候，BGM是不斷回放的，“蒜苗多些、辣子多些、香菜不要......”。一，牛肉面講究吃牛肉面不講究在蘭州，吃牛肉面jue對是風情萬種，別看牛肉面和蘭州人的性格一樣，外表粗狂，但其實從面到湯以及一勺辣椒油，那是有極大的講究！不信拇指君你給嘮叨嘮叨！首先就是色，就是一清、二白、三綠、四紅、五黃。分別講的是，湯要清，還得要有蘿卜、香菜、蒜苗、還要有辣椒，這面還得又黃又亮，這就是牛肉面的統(tǒng)一標準了。這牛肉面的湯那可是一個講究，牛肉面的湯是用牛雜骨熬制很長時間才出來的，所以熬煮出來的湯汁非常濃郁。 山東拉面能不能代理

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