作為國(guó)民美食，牛肉面不只是一種文化，更是一種情懷，看似不起眼，但卻給人樸實(shí)的歸屬感。

京穆蘭牛肉面，面韌、湯美、肉嫩，味道好極了。再撒上辣椒油與蒜苗、香菜，那滋味，真是金不換。京穆蘭牛肉面不光好吃還有看頭；拉面師傅風(fēng)情萬(wàn)種、撈面師傅身手敏捷、盛湯師傅的技藝，可不要以為牛肉面是大眾美食就沒(méi)什么內(nèi)涵，曾經(jīng)有人說(shuō)吃一碗地道的蘭州牛肉面，要耗盡半生功力。

牛肉面是蘭州人生活的一部分，看人吃面，就能看出來(lái)一個(gè)人的性情，而蘭州人骨子里的幽默和自嘲的精神，也透在哪些和牛肉面有關(guān)的段子里。

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不僅如此，京穆蘭以其獨(dú)特的口味及匠心品質(zhì)，雄厚的品牌實(shí)力更為加盟店加持助力，增加您的投資信心。運(yùn)用靈活的銷售模式、細(xì)節(jié)化的管理、風(fēng)格化的裝修、時(shí)尚化的消費(fèi)、多樣化的產(chǎn)品，在立足于蘭州市場(chǎng)的同時(shí)，發(fā)展**牛肉面店的戰(zhàn)略布局，開(kāi)啟全新階段的美食傳播之路，將京穆蘭品牌文化推向都市時(shí)尚美食的前沿。

一清二白三紅四綠五黃是牛肉面的比較低標(biāo)準(zhǔn)，若能在標(biāo)準(zhǔn)之上擁有自身的特色，那便是來(lái)客云集了各家牛肉面館都有的秘籍。有人愛(ài)吃這家的面，有人愛(ài)吃這家的肉，有人愛(ài)吃這家的辣子，有人愛(ài)喝這家的湯...... 紅燒拉面公司有哪些在寧夏加盟蘭州牛肉面就選京穆蘭牛肉面。

蘭州牛肉面沒(méi)有派系之分，每一家面館都自成一派。對(duì)于吃慣了牛肉面的人來(lái)說(shuō)，判斷牛肉面正不**只有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就是“憑感覺(jué)”，味兒對(duì)不對(duì)一聞就知道，這是從小吃出的“牛肉面雷達(dá)”。但感覺(jué)這東西太飄渺，所以我們給大家準(zhǔn)備了一個(gè)官方版的牛肉面說(shuō)明書(shū)。

湯清：牛肉湯醇香清凈，需每日現(xiàn)熬。一要舍得用肉，二是肯花時(shí)間。以前蘭州也有用牦牛肉的，現(xiàn)在一般都是黃牛肉。各家香料配比不同，也會(huì)造成湯底的風(fēng)味差異。

蘿卜白：湯里面一定要有蘿卜片兒，根據(jù)時(shí)令選擇白蘿卜或綠蘿卜，煮好后加進(jìn)牛肉湯里，要看著通透，吃著薄軟，否則都不合格。

蘭州市共有道路705條，其中，453條道路上開(kāi)有牛肉面店，占比達(dá)到了64.3%。按照區(qū)域面積和牛肉面店個(gè)數(shù)測(cè)算，蘭州牛肉面店鋪的分布密集度高出其他餐飲品種許多。特別是蘭州市城關(guān)區(qū)的店鋪密度比較高，達(dá)到了3.06家/平方公里。通過(guò)對(duì)蘭州市各區(qū)縣人口密度和店鋪密度做相關(guān)性分析，可以看出，人口密度和店鋪密度具有極強(qiáng)的線性關(guān)系(R2=0.999)，這直接說(shuō)明隨著人口數(shù)量增加，牛肉面店的數(shù)量也不斷增加，在蘭州沒(méi)有地域偏好，只有普遍熱愛(ài)。在山西加盟蘭州牛肉面就選京穆蘭牛肉面。

    蘭州牛肉面歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)；對(duì)于蘭州人來(lái)說(shuō)，一碗面凝聚了勞動(dòng)人民的智慧與情感，不止是蘭州人日常生活中的一日三餐，更是蘭州這座城市的形象代為。蘭州人口味挑剔，牛肉面的味道自然是醇香濃烈，但它的秘方不在于面條的勁道，也不在于牛肉的美味，而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯里。在這里的街頭巷尾，隨意踏進(jìn)一家面館，總能嘗到地道的蘭州牛肉面。它是牛肉與面條的完美結(jié)合，面里有著蘭州人念念不忘的味道，有著蘭州人對(duì)家鄉(xiāng)深深的眷戀。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓，更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食。蘭州牛肉面湯清味美，面條更勁道，辣椒油更香，有著地地道道的西北風(fēng)味，是一種人間美味?？粗@碗面，世代扎根于此的食客們咀嚼的是日子，而遠(yuǎn)離故土的游子們嘗到的是鄉(xiāng)愁。社會(huì)在高速發(fā)展變化，唯有在這一碗面里你還能夠找到，忙碌生活中波瀾不驚的世間百態(tài)，經(jīng)年不絕回蕩在內(nèi)心深處的鄉(xiāng)愁之情。 在省內(nèi)加盟蘭州牛肉面就選京穆蘭牛肉面。蘭州純湯拉面加盟怎么樣

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牛肉面的五大標(biāo)準(zhǔn)里，連香菜蒜苗這種配料都獨(dú)占一位，唯獨(dú)沒(méi)提到肉。確實(shí)，蘭州牛肉面里的那點(diǎn)肉星兒，幾乎可以忽略不計(jì)。牛肉早已投身清湯于無(wú)形，濃縮成了這碗面的靈魂底味兒。以及，作為一碗7塊錢(qián)的大眾經(jīng)濟(jì)快餐，對(duì)肉量有過(guò)高要求實(shí)在有點(diǎn)難為人了。

不過(guò)店里都有提前鹵好的牛肉，可以單獨(dú)加。切成薄片，往湯里一浸，酥軟香濃，還可以要幾兩涼拌牛肉吃。鹵蛋也是牛肉面的好搭配，肉蛋雙飛很有飽足感。

雖然都說(shuō)出了蘭州，離開(kāi)黃河水，就再也吃不到真正的蘭州牛肉面，但隨著物流的高速發(fā)展和市場(chǎng)對(duì)地方食物的廣闊需求，越來(lái)越多的蘭州人也開(kāi)始走出來(lái)，尤其是在上海北京這樣的移民大都市做起了牛肉面生意，開(kāi)始為真正的蘭州牛肉面正名。

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