團餐配送中，應(yīng)該注意哪些安全事項？1.外包裝箱采用無毒、保溫性能好的材料制作，包裝箱適時進行清洗消毒，保持外觀整潔。盒飯采用封閉式專門車輛運輸，在運輸前對車輛進行清洗、消毒，在運輸裝卸過程中注意操作衛(wèi)生，防止食品污染。2.快餐供應(yīng)與留樣，快餐食品溫度須控制在65℃以上，燒熟后2小時，食品的中心溫度保持在60℃以上（熱藏）的，其食用時限為燒熟后4小時。留樣餐品冰箱內(nèi)存放48小時。3.其他，地溝、防蠅防塵設(shè)施間隙小于6mm；設(shè)置足夠數(shù)量廢棄物容器；設(shè)置足夠數(shù)量的專門水池；具備開展農(nóng)藥殘留及其他檢測所需的儀器、設(shè)備及試劑，并有相應(yīng)的檢驗方法和檢驗記錄；按市場監(jiān)管部門要求定期送檢餐品。如何做好團餐配送：提供發(fā)票。汕頭公司團餐配送聯(lián)系方式

專業(yè)的團餐配送公司應(yīng)該看那些方面？從食品安全和質(zhì)量上看。1.價格合理性。與市場價格對比，判斷食材配送公司的食材價格是否合理，是否物有所值。如果食材價格遠高于市場價，又或配送服務(wù)費過高，無疑會提升企業(yè)的成本。即便服務(wù)很好，也并不利于企業(yè)的發(fā)展。是否擁有嚴格完善的品質(zhì)管理體系，管控貫穿食材配送的采購、運輸、入庫、儲藏、出庫、配送的全過程，全力保障食材的質(zhì)量與安全。是否直接與多家蔬菜種植基地、禽類及水產(chǎn)養(yǎng)殖基地、較好食材供應(yīng)商合作，獲得較低的成本價格，同時降低客戶的食材成本。2.食品安全管控能力。食品安全是重中之重，食材的安全關(guān)乎生命，只有專業(yè)及嚴謹?shù)墓芸伢w系，才能對食品安全品質(zhì)進行強有力的保障。是否具備完善的配送網(wǎng)絡(luò)，精確把控配送進程，實現(xiàn)按時送達的高效配送。汕頭公司團餐配送聯(lián)系方式團餐配送標準，快餐配送以100份以上團體餐為起訂量，距離公司100公里以內(nèi)，價位為每份10元起訂。

團餐配送堅持哪些原則?1.保證菜品質(zhì)量。與食堂簽訂合作協(xié)議,合作協(xié)議包括價格以及質(zhì)量等,保證雙方的利益大化.再給食堂配送重要的時保證食材的質(zhì)量,與食堂是長期合作,所以質(zhì)量關(guān)鍵,才能夠達成長期合作,不論是新鮮程度還是食材安全都要嚴格把控。2.確保配送時間。由于食堂的食材供應(yīng)需要及時,如果不及時就很可能耽誤當天的進度,與食堂約定好每天的配送時間,如果合作的食堂較多的話,可以多派些配送員進行配送。3.配送路線規(guī)劃。如果食堂業(yè)務(wù)眾多,路線規(guī)劃也是其中重要的一步避免高峰路段,不但能確保配送時間,還能減少路程,減少運輸成本.因為有些東西需要冷鏈運輸,成本還是比較高的。4.合理的價格。價格也是重要的因素之一,因為在食堂配送業(yè)務(wù)中競爭力還是比較大的,食堂不僅要貨比三家,還有考慮價格是否便宜,所以我們可以走薄利多銷路線,擴大自己的市場資源。

團餐配送中，應(yīng)該注意哪些安全事項？1.食品烹調(diào)，在食品烹調(diào)過程中，熟食中心溫度應(yīng)達到70℃以上，對特殊加工制作工藝食品，企業(yè)應(yīng)嚴格控制質(zhì)量安全狀態(tài)，確保制作成品的食品安全。持續(xù)地高溫加熱可以有效地殺滅細菌病毒，降低微生物污染，破壞生物堿和酶的活性，是預(yù)防食物中毒的基本環(huán)節(jié)。2.餐用具清洗消毒間，設(shè)置餐用具洗消間或區(qū)域，洗消間內(nèi)應(yīng)有專門清洗水池和消毒設(shè)施設(shè)備。接觸食品的材料、容器必須符合食品安全標準要求，使用后嚴格消毒。3.快餐分裝、貯存，分餐間應(yīng)為單獨隔間，分設(shè)人物流通道，按30W/15㎡安裝紫外燈；不得設(shè)置明溝；設(shè)有單獨的空調(diào)，溫度不高于25℃，配備溫度計。分裝場地清潔無污漬，從業(yè)人員操作時穿戴統(tǒng)一工作衣帽、口罩、手套、洗手消毒后方可上崗。團餐配送經(jīng)營時的注意事項：外賣種類要多一些，兼顧不同地方人的口味。

夏天如何保證團餐配送食品安全， 嚴格執(zhí)行食品檢測，做到溯源追查，餐飲企業(yè)應(yīng)該具備快速檢查蔬菜農(nóng)殘的設(shè)備設(shè)施，通過檢測，可以將配送過程中不合格的農(nóng)產(chǎn)品篩選出來，減少食品安全的風險。同時，可以在食品的種植、配送、分揀等多環(huán)節(jié)進行溯源追查，通過科學(xué)的信息化的手段提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯能力。如干貨、調(diào)料、糧油類不得超過保質(zhì)期以及有發(fā)霉變質(zhì)、假冒偽劣、無中文標識、無QS認證標識的情況發(fā)生；蔬菜類需要保持原料新鮮干凈、無凍壞了、無發(fā)芽、無腐爛、無變質(zhì)、無機械損傷無蟲害、無污染情況。團餐配送生產(chǎn)規(guī)范：制作食物前先解凍。東莞員工團餐配送特點

團餐配送方案：服務(wù)項目，公司服務(wù)項目有中式快餐、西式套餐、自助餐、冷餐酒會等餐飲服務(wù)項目。汕頭公司團餐配送聯(lián)系方式

團餐配送模式的優(yōu)勢，1、團餐的2種配餐模式：A、打包配送：制作成成品封裝到專門使用的環(huán)保PP5餐盒里，裝入保溫箱中由專門送餐車輛配送到指定地點，現(xiàn)場發(fā)放。B、現(xiàn)場分餐： 分裝到專門的食品保溫桶中，送餐車輛配送到指定地點，服務(wù)人員隨車到達，按要求提供散打、零點、自助等分餐方式 。2. 飯菜衛(wèi)生：綠色健康，嚴格把關(guān)的食材選取，規(guī)范的價格，和安全便捷的裝盤流程，每一步都確保用餐的品質(zhì)。3. 性價比高：多種價位餐品供您選擇。4. 口味豐富：菜品一周五天不重樣，且每周更新一次菜單，中央廚房配餐，口味豐富，送餐準時，衛(wèi)生健康。5. 配送準時：重慶團餐配送主城覆蓋，自有專業(yè)送餐團隊，安排統(tǒng)一配送，準時便捷。汕頭公司團餐配送聯(lián)系方式

深圳市佳佳順餐飲實業(yè)有限公司是一家為餐飲企業(yè)提供管理服務(wù)；健康養(yǎng)生管理咨詢（不含醫(yī)療行為）；餐飲業(yè)投資（具體項目另行申報）；清潔服務(wù)（不含限制項目）；經(jīng)營進出口業(yè)務(wù)（法律、行政法規(guī)、禁止的項目除外，限制的項目須取得許可后方可經(jīng)營）；初級農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)、零售；蔬菜、水果的銷售；禽畜生肉、蛋及水產(chǎn)品的銷售。國內(nèi)貿(mào)易；從事貨物及技術(shù)的進出口。（法律、行政法規(guī)、在登記前須經(jīng)批準的項目除外） 米、面制品及食用油的銷售；預(yù)包裝食品（不含復(fù)熱)的銷售，普通貨運。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實、誠實可信的企業(yè)。佳佳順餐飲實業(yè)作為食品、飲料的企業(yè)之一，為客戶提供良好的承包食堂，團餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包。佳佳順餐飲實業(yè)始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。佳佳順餐飲實業(yè)始終關(guān)注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。