對于公共餐具的清潔，手工清洗的清潔過程為：人工去除殘渣，將餐具浸泡在加有清潔劑的具有一定溫度的固定水槽中用抹布洗碗，將沾有清潔劑的餐具放入清水清洗槽中清洗，用抹布擦干，放入消毒柜中消毒，放入保潔柜中儲存，這也是較為傳統(tǒng)的清洗方式；采用商用洗碗機清潔餐具時的清潔步驟為：撥渣-分類-預洗-主洗-漂洗-完成，整個過程中，只有去除殘渣過程、預洗、插盤過程需要人工操作，而這幾步的人工操作又極其簡單，只需簡單培訓即可做到規(guī)范化操作，而其他過程只需設定好參數(shù)，清潔和消毒過程即可一并完成。采用洗碗機進行餐具清潔，由于清洗過程的規(guī)范化、流程化，不僅能夠提高清洗效率，保障消毒衛(wèi)生要求，還能夠減少餐具破損、節(jié)約水資源、優(yōu)化人力資源配置，采用商用洗碗機來進行公共餐具的清潔可稱得上是對于公共餐具清潔工作的一場變革。近些年，商用洗碗機清潔的優(yōu)勢在實踐中越來越被人們所接受，商用洗碗機在大飯店、賓館、食堂、團餐等場合的使用越來越普及。上海潔利凈機械設備有限公司是一家專業(yè)提供商用洗碗機的公司，歡迎新老客戶來電！揚州韓鎍鈮商用洗碗機用戶體驗

我國現(xiàn)有的餐具清潔主要分為三種方式，一是洗碗工清洗；二是外包；三是洗碗機清洗。但前兩者都有其局限性，先來說洗碗工清洗，即便是熟練的洗碗工，一個小時的洗碗量大約幾百個。以市面上上海潔利凈提供的節(jié)能型商用洗碗機為例，一個小時可以洗60筐（標準6寸盤碟），在按序整齊擺放的情況下，也就是1800個標準碗碟，洗碗機的效率是洗碗工的好幾十倍。再來說外包，如果使用洗碗機清洗，剛清洗出來是干凈的，但是下一步的打包流程中容易滋生細菌，如果是人工清洗，標準化的問題會更難以把控。綜上所述，想要提升效率從根本上杜絕餐具清潔問題，商用洗碗機有著不俗的表現(xiàn)，尤其是2020年后，會成為每家餐廳后廚必備的清潔、消毒剛需設備。深圳大型工廠商用洗碗機價格上海潔利凈機械設備有限公司于提供商用洗碗機，歡迎您的來電哦！

韓鎍鈮節(jié)能、高效商用洗碗機的優(yōu)勢都有哪些？一、高效：韓鎍鈮節(jié)能、高效商用洗碗機告別餐具消毒漫長1小時等待，餐具干燥直接可用，60秒可以做到清洗、漂洗、消毒、干燥，餐具光潔靚麗！二、節(jié)能：1、成本節(jié)約：租賃模式——資金壓力小，不用一次性投入大量資金，服務穩(wěn)定持續(xù)，操心少。2、節(jié)省人力：不用投入過多的洗碗工。3、耗水量低—省水：洗碗機設計的單筐耗水量低至2L。4、耗電量低—省電：比較大使用功率3.8KW/小時，使用電壓220V，相較于市面上的洗碗機節(jié)省50%以上的電量。5、雙水位設計—省水省電：主洗缸雙水位設計。6、內(nèi)置分配器，可有效的調(diào)整適合不同餐具的濃度。

洗碗機能解決餐廳高峰期用餐具清洗！由于餐飲業(yè)市場的龐大規(guī)模和競爭力，需要在高峰期為越來越多的客戶提供服務。與人工手洗或家用洗碗機運行時間較長相比，上海潔利凈商用洗碗機清洗一筐餐具時長1分鐘，洗碗機用高溫水壓沖洗快速去除油污，能有效解決餐飲商戶面臨的困境。而人工因為不能使用高溫的熱水清洗，需要多次清洗，才能把餐具表面清洗干凈，所以商用洗碗機效率快于人工洗碗；還有人工洗碗在清洗過程結(jié)束后，可能會出現(xiàn)沒有完全擦干餐具的現(xiàn)象，甚至是抹布換洗不及時會導致餐具在擦干過程中再次污染，使用的洗碗布容易反復使用，有研究發(fā)現(xiàn)，洗碗布上的細菌量超過5千億，比馬桶還臟，表面洗干凈后的餐具依然有食品安全隱患；而洗碗機使用自動高溫清潔沖洗后，可實現(xiàn)快速烘干消毒，餐具直接可以再次使用，解決餐廳高峰期的餐具使用。上海潔利凈機械設備有限公司商用洗碗機值得用戶放心。

這樣一份時代紅利的背后，是洗碗機工作人員的默默努力，不斷創(chuàng)新，讓適合中國餐飲市場的商用洗碗機逐步進入新時代的商業(yè)舞臺。上海潔利凈商用洗碗機分類：1、揭蓋式商用洗碗機；2、通道式商用洗碗機；3、長龍商用洗碗機面。對市場上各種型號的商用洗碗機，餐飲商戶挑花了眼，甚至會因為選錯機型而閑置。上海潔利凈根據(jù)市場反饋的相關售后問題，對機器進行了個性化整改，可根據(jù)用戶需求進行定制化推薦清潔方案，讓更多餐飲用戶比較大化將商用洗碗機應用到后廚。商用洗碗機的隱形優(yōu)點我們所理解的機器代替人工明顯的優(yōu)勢就是效率得到了提高，對于商用洗碗機而言，還有個隱形的優(yōu)勢：降低餐具損壞率。純手工清洗餐具時，餐具之間不可避免會碰到，從而導致餐具出現(xiàn)缺口或者是損壞。但商用洗碗機中是將餐具和餐具之間保持一定距離的擺放，進行上下沖洗，可以有效降低餐具損壞率。上海潔利凈機械設備有限公司為您提供商用洗碗機，有需要可以聯(lián)系我司哦！南通小型商用洗碗機定制

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上海潔利凈商用洗碗機操作過程：當機器正式進入運轉(zhuǎn)模式后，每個步驟的完成度，決定了餐具是否清潔徹底。1.去除殘渣將餐具表面殘渣去除干凈（當殘渣堆積后，易導致噴淋臂及濾網(wǎng)的堵塞，影響運轉(zhuǎn)）。2.重污漬餐具進行浸泡將重污漬餐具放入預泡池中浸泡（例如淀粉類食物，遇水變粘，需要依靠高溫進行浸泡溶解）。3.餐具分類擺放將餐具分類有序放入洗碗框內(nèi)（餐具需有間隔依次擺放，以防遮擋導致清潔不充分）。4.洗碗機溫度達標后使用確保噴淋溫度達到80℃，洗滌溫度達到60℃以上開始使用（高溫清潔、催干消毒更高）效。5.等待餐具催干清潔完后等待1分鐘催干，方可儲放或使用。揚州韓鎍鈮商用洗碗機用戶體驗

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