狀元紅2024-11-14
看酒色是否清澈透亮,尤其是白酒,裝在瓶內(nèi),必須是無色透明。鑒別時,可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置,氣泡消失得慢的那瓶酒質(zhì)量好,氣泡消失得慢,說明酒濃度高,存放時間長,喝時味道醇香。這是因為酒中乙醇與水反應(yīng)成酯,酒存放時間越長,酒也就越香。
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