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黃酒中有沉淀物,還能喝嗎?

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狀元紅2024-11-14

狀元紅提醒大家黃酒屬于釀造酒,酒液、酒糟在裝瓶之前是在一起發(fā)酵的。因?yàn)闆]有蒸餾,所以黃酒酒液只能采用過濾的方式析出,但卻不能完全避免這個(gè)問題。因此在過濾過程中會(huì)帶有糧食的殘?jiān)?,因此在黃酒長時(shí)間靜置之后會(huì)在瓶底部出現(xiàn)沉淀。這種沉淀其實(shí)是蛋白質(zhì)的生成物,這屬于一種正常現(xiàn)象,不影響黃酒的飲用。

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簡介:專注于狀元紅黃酒、狀元紅白酒、其他酒類,著力構(gòu)建年輕化低醉適飲型美酒典范,歡迎洽談咨詢
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