如何區(qū)別野生海參和養(yǎng)殖海參？從外觀上來說，養(yǎng)殖海參和野生海參很難區(qū)別，大部分消費者甚至從業(yè)人員都無法區(qū)分。一般來說，野生海參和養(yǎng)殖海參有以下幾點區(qū)別：野生海參沙嘴大而堅硬，肉質(zhì)上因為其生長水域深，水溫低且日照少，所以生長緩慢，肉質(zhì)厚實而有彈性，筋寬厚飽滿，積累的營養(yǎng)物質(zhì)豐富；而圈養(yǎng)的海參生長的快，肉質(zhì)松軟不緊實。野生海刺參：一般都生長在距離海域20米左右的海底深處，因為在海流大環(huán)境中，海參通過底足爬行來尋找食物，所以底足長得粗大、附著力強；養(yǎng)殖海參：由于長期食用人工投放的餌料不需要移動，生活在淺水圈養(yǎng)池或人工池中，環(huán)境相對穩(wěn)定，從而不受影響。所以其底足的行動力下降，附著力差，細(xì)小?！奥劇本褪锹労⒌奈兜?，野生的海參聞起來會有淡淡的海腥味，而糖干用舌頭舔一下會有甜味。東莞有機海參哪里買

野生海參多在20m左右深的海域生活，想要正常的生長，就需要通過底足不斷的爬行去尋找食物，所以底足會又粗又短。肉質(zhì)：野生海參的肉質(zhì)厚實富有彈性，它們生長在水溫較低、日照較少的深水海區(qū)，且生長速度慢，肉質(zhì)厚實富有彈性，筋飽滿寬厚，具有極高的營養(yǎng)價值。參刺：野生海參在風(fēng)浪多且餌料不足的環(huán)境中生長，需要不斷的爬行覓食，活動量較大!所以它們背部和兩側(cè)的刺都很粗壯，但粗細(xì)不—樣?？诟校阂吧⒊云饋頉]有澀味，較耐煮，煮熟后的海參富有彈性，勁道有嚼頭，身上的刺呈透亮。廣州有機海參供貨企業(yè)野生海參背上的刺多是四道或五道，刺的根部粗，刺與刺之間的小的毛刺多、粗。

有機野生海參的體壁柔韌，富于結(jié)締組織，厚薄隨種類而異，大凡體壁厚的種類均可食用，體壁薄的種類則失去食用價值。內(nèi)部結(jié)構(gòu)：海參的內(nèi)骨骼多不發(fā)達(dá)，必須用顯微鏡才能看見的許多微小石灰質(zhì)骨片埋沒于外皮之下，數(shù)目一般都很多。觀察骨片應(yīng)作些處理，簡單的方法是取一小片皮膚，置于玻片上，然后滴1-2滴次氯酸鈉溶液于皮膚上，1-2分鐘，次氯酸鈉溶液會把皮膚組織腐蝕掉，而剩下骨片，再加1-2滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，置于顯微鏡之下便能觀察清楚。

有機野生海參是指自然生長、無添加、無農(nóng)藥、無重金屬殘留，通過有機食品認(rèn)證的海參。有機野生海參的養(yǎng)殖環(huán)境無污染，在海中自然生長，且在生長過程沒有任何人工干預(yù)，完全依靠海參自身生命力。有機野生海參以海藻及海底微生物為食，“吃飽喝足”的海參，在深海水溫低、光照少的環(huán)境中怡然自得地成長，進(jìn)行正常休眠。正是因為這樣，有機野生海參生長得非常緩慢，一般需要3年以上才能捕撈。所以，有機野生海參體內(nèi)積存了更多的活性物質(zhì)和營養(yǎng)，在營養(yǎng)價值上，有機野生海參遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通海參。海參不能和甘草一起吃。野生海參背部和兩側(cè)的刺都很粗壯，但粗細(xì)不—樣。

圈養(yǎng)的海參因為長期使用普通人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區(qū)域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細(xì)長。海參沙嘴：有機野生海參的沙嘴大而堅硬。海參肉質(zhì)：有機野生海參因為生長水域深（15到20米），水溫低，日照少，生長慢，肉質(zhì)厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養(yǎng)物質(zhì)豐富；而圈養(yǎng)的海參生長的快，肉質(zhì)松軟不緊實（這一點很像三個月出欄的生豬）。海參形態(tài)：有機野生海參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結(jié)實；而圈養(yǎng)的海參長得細(xì)長，缺乏韌勁。野生海參自帶一股天然的鮮味，養(yǎng)殖海參腥味重。臺山有機野生海參供應(yīng)費用

野生海參能緩解體虛，改善身體素質(zhì)。東莞有機海參哪里買

有機野生海參腸管靠腸系膜附著于體壁上，泄殖腔富有肌肉，能膨脹和收縮。體腔中有1個或兩個中空的樹枝狀部位，后端會合于泄殖腔，稱呼吸樹或水肺，是海參的呼吸部位，靠泄殖腔的膨脹和收縮，水可以出入呼吸樹而行呼吸作用。泄殖腔附近有許多細(xì)長的白色或淡紅色的盲管，開口于呼吸樹的基部，或者直接開口于泄殖腔，稱居維氏器管，是海參的防御部位。但是并不是所有海參都有呼吸樹和居維氏部位。水管系統(tǒng)是棘皮動物特有的部位，其基本排列是：圍繞食道有環(huán)水管，環(huán)具有石管和波里氏囊，并向各輻部分出5個輻水管，向前有分枝通至觸手。東莞有機海參哪里買