收藏查看我的收藏0有用+1已投票0八大海鮮編輯鎖定討論上傳視頻中華料理中八個(gè)***的海產(chǎn)品，分別是海參，魚(yú)翅，鮑魚(yú)，干貝，螃蟹，蝦，烏賊，比目魚(yú)。另?yè)?jù)舊時(shí)南貨老人曰：“海味八樣”、“動(dòng)物八珍”。海味八樣：魚(yú)翅、海參、魚(yú)肚、淡菜（干貽貝肉）、干貝（干扇貝肉）、魚(yú)唇、鮑魚(yú)、魷魚(yú)；中文名八大海鮮屬于中華料理例子海參，魚(yú)翅類(lèi)型海產(chǎn)品目錄1分類(lèi)介紹?海參?魚(yú)翅?鮑魚(yú)?干貝?螃蟹?蝦類(lèi)?烏賊?比目魚(yú)2其它八珍3清代八珍4山八珍5水八珍6海八珍7禽八珍8草八珍9動(dòng)物八珍八大海鮮分類(lèi)介紹編輯八大海鮮海參中國(guó)通稱(chēng)的海參，包括所謂“海黃瓜”的全部動(dòng)物或指干海參。狹義的*指海參屬。海參屬是海參綱比較大的屬,包括120多種。本品屬棘皮動(dòng)物門(mén)，海參綱，海參屬。海參含膽固醇低，脂肪含量相對(duì)少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對(duì)***、***、肝炎等病人及老年人堪稱(chēng)食療佳品，常食對(duì)治病強(qiáng)身很有益處。八大海鮮魚(yú)翅魚(yú)翅是加工干制后的鯊魚(yú)鰭。所謂魚(yú)翅，就是鯊魚(yú)鰭中的細(xì)絲狀軟骨。鯊魚(yú)屬軟骨魚(yú)類(lèi)，鰭骨形似粉絲，但咬起來(lái)比粉絲更脆，口感要好一些。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，魚(yú)翅(即軟骨)并不含有任何人體容易缺乏或高價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)。海鮮產(chǎn)品雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。嘉定區(qū)現(xiàn)代海鮮直銷(xiāo)價(jià)格
魷魚(yú)用料：魷魚(yú)、洋蔥、生姜、朝天椒、香菜、油、鹽、海鮮醬油、蠔油、黑胡椒粉、白糖、淀粉1935瀏覽12收藏美味羅氏蝦用料：羅氏蝦、辣椒、大蔥、姜、八角、醬油、鹽、蠔油、蒜頭2707瀏覽19收藏營(yíng)養(yǎng)易手的美味蔥爆蝦仁用料：蝦仁、蔥、蒜、姜、鹽、料酒、淀粉、糖543瀏覽8收藏***版廈門(mén)海蜊煎（3人份）用料：蠔肉（海蠣子肉）、紅薯淀粉、雞蛋、青蒜葉、鹽、糖、白胡椒粉、料酒、甜辣醬655瀏覽8收藏蒜茸粉絲蝦用料：海蝦、龍口粉絲、魔芋粉、大蒜、小蔥、蠔油、蒸魚(yú)豉油、鹽、生姜642瀏覽11收藏香辣小海兔用料：全籽海兔、青椒、紅辣椒、姜、蔥、蒜、油、生抽、老抽、料酒、醋、辣椒醬、蠔油、糖、雞精1080瀏覽14收藏煎龍利魚(yú)(少油版）用料：龍利魚(yú)、耗油、色拉油739瀏覽9收藏香辣蝦尾用料：蝦尾、大芹菜、海底撈牛油火鍋料、花椒、干辣皮、鹽、味極鮮醬油、料酒898瀏覽11收藏。浦東新區(qū)品質(zhì)海鮮特價(jià)魚(yú)翅是海味八珍之一，與燕窩、海參和鮑合稱(chēng)為中國(guó)四大“美味”。
干粉),用中油溫炸2分鐘,鍋中下洋蔥炒一下,下黑胡椒汁.,加少許水.下海礪,少許油煮開(kāi),鐵板燒熱,將煮好的海礪倒在鐵板上面就可以了!9.螺類(lèi)(海螺,花螺,旺螺,苦螺.田螺)--白灼:除了田螺不能做,其他都可以,要注意時(shí)間掌握,海螺煮的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn),其他幾種不用很長(zhǎng).--醬油水:同上面的"蝦煮醬油水"一樣,但是要先燙熟.--辣酒煮小旺螺(海螺):螺先燙熟,用湖南辣醬,姜絲,紅辣椒絲下鍋中煸香,下少許水,放味精,雞粉,下螺煮開(kāi)鍋中的水,倒在盤(pán)中,再將高粱酒倒在盤(pán)中.吃的時(shí)候用打火機(jī)點(diǎn)燃高粱酒就可以~!--炒田螺:姜蔥煸香,放少許水,醬油,白糖3克,味精2克,黑醋5毫升.辣椒油少許.10.魷魚(yú)--清蒸：魷魚(yú)整條切圈，擺好，撒上味精，鹽巴。放上姜蔥。蒸10分鐘，淋上醬油即可！時(shí)間關(guān)系,下次在補(bǔ)上其余的做法!
花蛤,油蛤,竹蟶:--姜蔥炒:海蟶燙熟,下姜蔥煸香,放少許蠔油，醬油,味精雞粉,炒熟即可`!--鐵板鹽焗:鐵板上鋪一層鹽,海蟶橫插在鹽上面.用大火燒至海蟶熟就可以!~具體時(shí)間20分鐘!~--椒鹽:海蟶用開(kāi)水燙熟,去殼,拌上生粉,用油炸熟.拌一下椒鹽即可~!--清蒸:海蟶擺好,撒上鹽,味精,姜蔥,蒸10分鐘就可以!--煮湯:海蟶和黃瓜一起煮湯,味道很好!6.海瓜子:--姜蔥炒:同上"海蟶",但是不要燙熟,以免殼和肉分開(kāi)!7.文蛤:--蒸蛋:雞蛋三個(gè)加水打均勻,放上文蛤.蒸10分鐘即可,淋上醬油,熱油,蔥花.--煮湯:可以加豆腐或姜絲煮湯.8.海礪:--海礪煎:海礪洗凈,將大蒜(不是蒜頭)切成3厘米小段,海礪和切好大蒜葉,姜末,味精,雞粉,白糖少許,醬油少許,地瓜粉適量.鍋燒熱(不燒熱會(huì)粘鍋),放100克油滑鍋,將油倒出來(lái),將拌好的海礪下鍋,開(kāi)小火煎,用筷子將海礪攤平,形成一個(gè)圓狀.輕輕搖動(dòng)鍋,3分鐘后將海礪整塊翻過(guò)來(lái)(看看你能不能翻過(guò)來(lái).嘎嘎.)這時(shí)候要下少許油.再將另一面煎3分鐘就可以了!!--海礪更:海礪用拌地瓜粉(干粉),一個(gè)一個(gè)撈起備用,鍋中燒開(kāi)水,關(guān)火.將海礪一個(gè)一個(gè)放在水中,開(kāi)火,下味精,雞粉,鹽少許(海礪本身有咸味),胡椒粉多一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系.煮開(kāi)就可以了,撒上大蒜葉末就可以了!--鐵板黑椒海礪:海礪拌生粉。打撈出海的新鮮海產(chǎn),在漁船上迅速存入-30C環(huán)境中被冷凍。
食用海參對(duì)再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。海參性溫，味甘、咸；具有滋陰***、***益精、養(yǎng)心***、***、治潰瘍等作用。海鮮粥大蔥蔥是溫通陽(yáng)氣的養(yǎng)生佐料，作為調(diào)料品，蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味，并產(chǎn)生特殊的香味，還有較強(qiáng)的殺菌作用。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，蔥有*****和預(yù)防呼吸道和腸道傳染病的作用，經(jīng)常吃蔥還有一定的健腦作用。利用蔥提煉出來(lái)的蔥素，對(duì)心血管硬化有較好的療效，還能增強(qiáng)纖維蛋白溶解性和降低血脂。海鮮粥姜姜具有***殺菌的作用，所以日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能**老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng)，從而幫助消化；生姜中分離出來(lái)的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有******皮膚***和殺陰道滴蟲(chóng)的功效，可***各種癰腫瘡毒；生姜還有****細(xì)胞活性、降低*變的0作用。海鮮粥的烹飪技巧以煮為主，口味屬于咸鮮。上海海鮮誠(chéng)信服務(wù)
少數(shù)人因天生缺少分解組織胺的酶，吃了現(xiàn)撈的新鮮魚(yú)或海鮮，就會(huì)引起過(guò)敏。嘉定區(qū)現(xiàn)代海鮮直銷(xiāo)價(jià)格
煮一下炸好的蟹.--嗆蟹:做法和"干煎"類(lèi)似,只是下的是"固本酒"而已!~--避風(fēng)塘炒:此菜比較復(fù)雜,蟹先要炸熟在用"避風(fēng)塘"去炒香.具體"避風(fēng)塘"醬料做法,以后在教大家~!--清蒸:同上"蒜蓉蒸開(kāi)邊蝦"--煮湯:蟹切塊,下鍋中煎一下,在放湯下去,可以煮冬瓜湯.3.魚(yú):魚(yú)有很多種,這里指整條超過(guò)1斤重的魚(yú).--桂花魚(yú):清蒸用姜片和蔥絲蒸15分鐘,蒸熟后淋少許醬油水即可.--紅燜:魚(yú)砍塊狀,下少許味精,鹽巴,料酒,蛋黃,生粉腌制一下,用油炸成金黃色,鍋中下姜蔥,蒜頭,蠔油.煸香,下小許水煮一會(huì).下味精,雞粉,湯汁成芡狀即可!~--醬油水:此做法美食版有介紹.魚(yú)比較大要多放點(diǎn)水煮!--干煎:魚(yú)切塊,用胡椒粉和魚(yú)露腌制一下.用姜蔥煎熟.煎鍋要夠熱.否則會(huì)粘鍋!--煮湯:用姜絲煮湯,味道清甜.--糖醋:魚(yú)炸熟,下白醋,番茄沙司,白糖調(diào)成汁.淋在魚(yú)上面即可!~--水煮:一般用草魚(yú),將魚(yú)片肉,下鹽,味精,蛋清腌制一下,鍋中下水煮開(kāi),魚(yú)片撈熟,辣椒煸香淋在魚(yú)肉上面即可!~(詳情見(jiàn)美食版帖)4.小魚(yú)(葉子魚(yú),梭子魚(yú),小黃毛魚(yú),珠帶魚(yú),海礪魚(yú),尖嘴魚(yú)等等冰鮮魚(yú)類(lèi)):--醬油水:做法同上面的"小蝦醬油水"!--椒鹽:做法同"椒鹽蝦"類(lèi)似!--紅燒珠帶魚(yú):做法類(lèi)似糖醋魚(yú)!--鹽水魚(yú):用姜蔥和水,鹽,味精調(diào)成鹽水,下魚(yú)煮熟,撈起風(fēng)干,即可!5.海蟶。嘉定區(qū)現(xiàn)代海鮮直銷(xiāo)價(jià)格
豐旺(上海)實(shí)業(yè)有限公司致力于家用電器，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。豐旺(上海)實(shí)業(yè)擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專(zhuān)注和執(zhí)著為客戶(hù)提供大閘蟹，大閘蟹精品禮卡（三對(duì)裝），大閘蟹精品禮盒（三對(duì)裝），海鮮大禮包。豐旺(上海)實(shí)業(yè)始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。豐旺(上海)實(shí)業(yè)始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專(zhuān)注與執(zhí)著使豐旺(上海)實(shí)業(yè)在行業(yè)的從容而自信。